GESCHICHTE
WEINGUT FREYTAG
Meine Urgroßeltern Marie und Florian legten um 1933 den Grundstein zu unserem Weingut. 1952 erbauten Sie das erste Presshaus in Lichtenwörth. Seither werden Weingärten um die Gemeinde Lichtenwörth / Wiener Neustadt bewirtschaftet und Weine verarbeitet.
Mein Großvater Josef und meine Großmutter Cäcilia betrieben ab 1953 ihren eigenen Weinbau in Eggendorf. Im Jahre 1965 wurden beide Betriebe zusammengelegt.
2013 durfte ich den Betrieb von meinen Eltern Johanna und Josef übernehmen. Schon zuvor konnte ich durch meine Ausbildung zum Önologen in Klosterneuburg im elterlichen Betrieb meine Sensorik und mein Fachwissen als Kellermeister anwenden und weiter ausbauen.
Seither wurde der Fokus auf den Ausbau und der Erweiterung meiner Weine in Bouteillenqualität gelegt.
Erfolgreich konnte ich dieses Ziel verfolgen und startete 2018 mit meiner neuen Linie und neuem Design an unserem neuen Standort in Sieggraben.
FLORIAN
Weinbau begleitet mich seit ich mich erinnern kann.
Schon als Kind war ich mit meinem Großvater und meinen Eltern in unseren Weingärten.
Nach meiner 2002 erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung zum Önologen in Kolsterneuburg konnte ich im elterlichen Betrieb mein Fachwissen als Kellermeister anwenden und ausbauen bis ich den Weinbaubetrieb übernehmen durfte.
Unsere Weingärten werden in liebevoller Handarbeit gepflegt und gehegt. Ein respektvoller Umgang mit der Natur und Miteinander ist mir sehr wichtig. Neben der Hauptweinsorte Grüner Veltliner führen wir unter den Weißweinen noch Müller Thurgau und Muskat Ottonel. Besonders am Herzen liegen mir auch unsere Rotweinsorten Zweigelt, Blaufränkisch und Blauburger als Hauptsorte.
Mit viel Freude und Engagement werden diese Weinsorten von uns verarbeitet und für Bouteillenweine ausgebaut. Unsere Trauben werden handverlesen. Dies ermöglicht es bereits bei der Ernte die Traubenqualität zu kontrollieren um daraus Qualität zu erzeugen.
BIRGIT
Natürlich war mir der Begriff Wein auch schon vorher bekannt.
Unterteilt in Kategorie rot / weiß und schmeckt / schmeckt nicht.
Im Jahr 2015 durfte ich erstmals "Weingartenluft" schnuppern.
Mein Einstieg war die Weinlese. Jedoch konnte ich mir zu diesem Zeitpunkt noch nicht vorstellen wie aus Trauben Wein entsteht und welche sorgsamen Arbeiten damit verbunden sind.
So kam es, dass ich auch im Neuland Weinkeller meine ersten Schritte machte und auch diesen erforschen und erobern durfte. Die vielen unverzichtbaren Tätigkeiten der Weinverarbeitung wurden mir auch hier bewusst und näher gebracht.
Mit viel Einsatz und Engagement, der Liebe zur Natur (Weingarten), viel Übung (Sensorik) und anpacken (im Weinkeller) mauserte ich mich zur "unersetzlichen Fachkraft" im Weingut.
SCHÖNE WORTE UNSERER ZUFRIEDENEN KUNDEN
"Sehr schmackhafte und ausgewogene Weine. Warum Wein aus Australien oder Südafrika kaufen, wenn das GUTE so nahe ist!"
"Ausgezeichnete und gediegene Weine von supernetten, gastfreundlichem Winzerpaar.
Tolles Ambiente und top Preis-/Leistungsverhältnis !"
"Ich liebe die Frische und Fruchtigkeit der Jungweine, die trinkspaß- und freudemachenden Rotweine, sowie die spannenden Verkostungen rund um´s Thema Wein"
"Wir kaufen seit 3 Jahren regelmäßig unsere Lieblingssorten. Die Weine sind qualitativ und preislich unschlagbar!"
"Die Zusammenarbeit mit dem Weingut Freytag könnte nicht einfacher, unkomplizierter und professioneller sein. Wir freuen uns auf viele kommende Jahre, in denen wir euren hervorragenden Wein verkosten dürfen."